不行。乙酸乙酯和氢氧化钙生成乙酸钙。乙醇与乙酸钙不反应。

　　乙酸钙能使酒精凝固，是因为乙酸钙溶于水，不溶于乙醇，当把乙酸钙饱和溶液倒进酒精里时，它的溶解度降低，乙酸钙析出，把酒精包住，形成胶冻的缘故，没有乙酸乙酯或氢氧化钙生成。

　　如果放乙酸和氢氧化钙进入酒精，让他们中和产生乙酸钙的话，那还要考虑到溶解度，酒精中的含水量等因素。如果是无水酒精，就不能凝固，因为沉淀会沉淀下来，而不是形成胶冻，把酒精包住。而且由于生成难溶于乙醇的乙酸钙，乙酸和氢氧化钙的反应将变慢，这样就更不能形成胶冻了。